Samstag 17.06.2023, Beginn 14:00
Ort: Burg Dattenfeld, Burgstraße 8, 51570 Windeck
Seminarleiter: Ralf „Bob“ Mechlinski
Inhalt: Die einmalige Gelegenheit, internationale Premiumqualitäten direkt miteinander zu vergleichen. 8 verschiedene Cuts vom Rind werden vorgestellt, gegrillt / gesmoked und verkostet. Es werden unterschiedliche Rassen, Reifeprozesse, Zuschnitte demonstriert. Je nach Verfügbarkeit werden außergewöhnliche Premiumqualitäten präsentiert, wie z.B. Kobe Beef, Sashi Beef (Winner der Word Steak Challenge 2019), Chianina (Bistecca fiorentina), Txogitxu (Steaks von alten Weidekühen aus Spanien).
Teilnehmer: max. 30
Dauer: ca. 4 Stunden
Preis: 189 € (incl. MwSt.) für GBA-Mitglieder, 229 € (incl. MwSt.) für Nicht-Mitglieder
Getränke: inklusiv, im üblichen Rahmen
